Нови рецепти

Рецептата за бухти, подобно на рецептата за палачинки може да се нарече рецепта за съботна закуска. В съботните сутрини семейството се събира около масата и хапвайки домашни вкусотии, прекарва дълго време в сладки приказки. Бухтите определено са от любимите класически закуски. Пухкави и вкусни, намазани с вкусно сладко от малини, с тях може да подмамите и най-злоядото дете. Достатъчни са ви само 20 минути, за да изпълните рецептата за бухти от край до край и да получите закуска, която ще зарадвам всички у дома. Разбийте яйцата и киселото мляко, към което сте добавили содата с вилица или миксер. Добавете малко по малко брашното, като разбърквате енергично, за да не се стане тестото за бухти гладко и без бучки.…

Уж през лятото не ядем тежки храни, уж сме все на домати и краставици,  а много често се оказва, че в края му, след големите количества шопска салата и таратор (или пък може би след  биричките, ментите, цацата и пържените картофи на плажа) имаме нужда от разтоварващ хранителен режим. Смело може да се каже, че края на лятото и началото на есента е периодът от годината, през който има най-много и най-вкусни плодове и зеленчуци, което прави началото на септември най-подходящото време за леко разтоварване. И тъй като разтоварване не означава гладна диета, а хапване на по-леки, но вкусни храни овесената каша с пресни плодове се явява точно на място в този момент. Не че не можете да хапвате овесена каша…

Ризото! Вълшебна дума! Любимо ястие! И въпреки, че не е много ясно както точно трябва да го изписваме и произнасяме на български – дали е ризото, или пък ризотто, или пък рисото и ние вече познаваме този италианки специалитет. Ризотото не е  просто ориз, а ориз от специален сорт, приготвен по специален начин. От всички рецепти за приготвяне на ризото рецептата за ризото по милански безспорно е най-популярната. Предложената тук рецептата за ризото по милански се опитва да следва всички правила за готвене на ризото. Но за да бъде по-достъпна за всеки един български готвач ще има и допълнения и пояснения затова, какво е възможно да побългарим в нея, да я направим по-лесна и да не изгубим желания вълшебен…

Когато времето е горещо на никой не му се стои около печката и готвенето не е винаги много приятно. Шопската салата и тараторът присъстват много по-често в дневното меню от пържолите и яхниите. Но пък ако хапваш само зеленчуци рискът да си стоиш гладен е доста голям. В такива моменти на помощ ида рецепти подобни на рецептата за салата с булгур и зеленчуци. Салата с булгур и зеленчуци не изисква много време около печката, лека е, а същевременно много засищаща, което я прави подходяща даже и за основно ястие. Една салата и чаша студено бяло вино могат да се превърнат в една лека и приятна вечеря. Първата стъпка от приготвянето на салата с булгур и зеленчуци е да сварите булгура. При варенето на булгура и най-добре…

Дойде и нейното време! Бисквитената торта вече е част от менюто на Супичка! Но не бисквитена торта с готов крем, а бисквитена торта с домашно приготвен ванилов крем. Този момент беше напълно неизбежен, след като бисквитена торта може да се открие в менютата и на най-актуалните и модерни заведения на страничката с десертите, няма как бисквитената торта да не акустира и в Супичка. За любовта на българите към бисквитената торта свидетелства и фактът, че на пазара се появи и нов артикул – специални бисквити за бисквитена торта. Много класическа и много вкусна, бисквитената торта е десерт, който задължително намира място във всяка българска кухня. Рецептата за бисквитена торта в три стъпки: Традиционно бисквитената…

Предястието е част от менюто, която често остава пренебрегната. Желание не липсва, но рядко остава време, за да се стигне до приготвяне на петстепенно меню. Пълнените гъби са едно подходящо предложение в тази насока. Освен, че изглеждат много симпатични и апетитни, пълнените гъби се приготвят много бързо, а степента на трудност е толкова ниска, че са подходящи за приготвяне дори и от деца. Изключително ароматни пълнените гъби са и идеално мезе за чаша бяло вино или розе. Рецептата за пълнени гъби в две стъпки: Първата стъпка от рецептата за пълнени гъби е избирането на гъбите. Най-подходящи за пълнени гъби са печурки със среден размер. Ако изберете много дребни гъби няма да можете да ги напълните, а ако пък…

Събота сутринта. Събуждаш се към 10, прозяваш се, измъкваш се бавно бавно от леглото и на масата в кухнята откриваш висока кула от току-що приготвени вкусни палачинки! Тази картина от детските години се е запечатала в съзнанието на много хора. Палачинките безспорно са една от най-обичаните закуски, които задължително се приготвят във всяка къща. А защо палачинките са толкова любими? Може би защото палачинките дават свобода за развихряне на въображението. С различните пълнежи всеки може да си направи своята палачинка – палачинка със сирене, палачинка с мед, палачинка с течен шоколад, палачинка с конфитюр, палачинка със сирене и сладко… Предложената тук рецепта за палачинки няма претенциите да е…

През последните години здравословният начин на живот се е превърнал в най-масовата  нова мода. А каква по-хубава мода от тази, която е полезна за нас. Така на трапезата ни се промъкват все повече интересни нови продукти като елда, киноа, амарант, залагаме все повече и на пълнозърнестите храни, закусваме с овесени ядки, а не с хрупкави принцеси със сирене и яйца или класическа българска баница със сирене. Кълновете са точно такова нововъведение. Макар и първоначално всички да подхождат с леко недоверие към тях, кълновете бързо печелят приятели.   Кълнове Кълновете често са наричани жива храна, покълналите семена съдържат много по-голямо количество витамини и минерали в сравнение с непокълналите.  Освен…

Приготвянето на домашни сладка и домашни конфитюри е повече от свещенодействие. Къщата се изпълва с прекрасен аромат, който буди апетита дори и на най-злоядите обитатели. Конфитюрът от кайсии на фурна е типичен представител на домашно приготвените конфитюри. Типичен представител, защото е точното толкова вкусен, както и вареният конфитюр от кайсии или пък сладкото от малини. Това, което отличава конфитюрът от кайсии на фурна от останалите е че се приготвя много по-лесно. Би могло да се каже, че конфитюрът от кайсии на фурна се готви сам, което го прави изключително подходящ за начинаещите кулинари и домакини. Рецептата за конфитюр от кайсии на фурна в три стъпки: Първата стъпка от рецептата за конфитюр от…